食品研究所始终致力于食品科技的开拓创新与技术服务，承接并完成多类科技攻关项目，获得多项国家授权专利，实现多项科技成果的转化应用，与广州恒发集团有限公司等多家食品企业建立长期紧密合作关系，并成立了广州大学—恒发集团联合研发中心。

研究所在进行食品科技研究的同时，积极开展面向食品行业的技术咨询与培训服务。技术咨询服务包括新产品开发、技术改进、工艺设计、生产现场指导、质量安全方面指导与培训、协助制定技术规范与产品标准、指导建立生产品控体系等方面。研究所是中国食品工业协会授权的食品安全师培训机构，先后培养出数百名中高级食品安全师合格人才。