报告题目：天然高分子的新型加工工艺及新型材料与健康食品的开发

报  告 人：Prof. David Fengwei XIE （谢丰蔚）

主  持 人：刘鹏 副教授

报告时间：2024年11月14日19:30-21:40

报告地点：腾讯会议，会议号773 870 426

报告人简介：

谢丰蔚，英国巴斯大学终身教授（2024 QS 全球第148位），英国工程与物理科学研究基金委杰出青年学者（EPSRC Fellowship）。2008年以来，先后在加拿大圭尔夫大学、澳大利亚昆士兰大学、英国华威大学、纽卡斯尔大学和巴斯大学工作，曾在法国斯特拉斯堡大学、美国加州理工学院和澳大利亚卧龙岗大学开展访问研究。2021年入选英国高端人才计划“工程与物理科学研究基金委杰出青年学者”（单项163万英镑），2017至2020年两次入选欧盟“玛丽·居里学者”计划，曾主持或参与澳大利亚政府及企业资助的各类项目。

谢教授具有跨学科的有机高分子和食品科学与工程的专业背景，专注于揭示天然高分子独特的结构与性质，克服其加工技术瓶颈，开发新型功能性绿色材料和健康食品。他的研究为业界提供了诸多新的设计和加工理念。基于在这些方面所取得的创新性科研成果，除了为企业解决了实际问题和开发了新产品外，以第一或通讯作者发表SCI论文108篇（1篇IF > 30，4篇IF = 27.1，被引10000多次，h指数52-谷歌）。2022年1月，他被国内全球学者库（www.globalauthorid.com）就科研论文产出列为全球最顶尖的31名海外华人食品专家之一。在国际会议上作过50多次报告，其中包括13次大会主旨报告和邀请报告。担任Carbohydrate Polymers（影响因子11.2）等期刊的编委。研究工作经常被媒体报道，如香港凤凰卫视；还接受了英国著名新闻周报《经济学人》、英国皇家化学学会旗下杂志《化学世界》等多家媒体的采访。